黃唯爾制光文糕 考生瘋搶
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臺南藝術大學中國音樂學系畢業的黃唯爾,用綠豆、鳳尾豆、胡麻製作糕點,命名爲「光文糕」,有民衆買來爲考生加持考運。(莊曜聰攝)

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大學學測正在舉行中,考生莫不希望考運暢旺,善化一位音樂老師黃唯爾因熱愛烘焙,創業開店主攻下午茶市場,她花一年時間研發,用綠豆、鳳尾豆及在地胡麻製作糕點,要紀念名人沈光文,取名「光文糕」,近期不少家長特地前來購買,希望能保佑考生「高中」。

黃唯爾今年28歲,臺南藝術大學中國音樂系畢業,彈得一手好琴,還是音樂老師,但她熱愛烘焙,2年前考上證照,就有開店想法,去年12月終於在善化火車站對面開店,主打養生茶及糕餅點心,「光文糕」是一大特色。

黃唯爾說,沈光文有「臺灣孔子」之稱,善化也有座「沈光文紀念碑」,她想開發結合在地特色的商品,花1年時間在家動手研發,用綠豆、鳳尾豆煮熟磨碎做外皮,再選用善化特產胡麻熬煮內餡,捏製好後再押入有菊花圖案,中間寫着「光文」二字的模具,「光文糕」就此誕生。

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菊花圖案取諧音有「一舉中第」的意思,也用菊花來象徵沈光文的高風亮節,「光文糕」結合在地特產及人文歷史,算是相當特別的文創商品,黃唯爾表示,因手工製作繁複,產量不多,試賣時還有不少家長買去善化慶安宮祭拜沈光文祈福,再拿給孩子吃,盼加持考運。

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