糕點變裝三牲 祭祀品創意吸睛

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全聯看好過年拜拜商機,推出可以吃的金銀財寶,把拜拜用的金元寶、擲筊變成糕餅,連全雞、全魚、豬肉也都做成素食餅三牲。(全聯提供)

全聯We Sweet有求必應擲筊包,35元。(全聯提供)

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大潤發祭出約2.7公斤重的特大發糕,499元。(大潤發提供)

家樂福烤雞拜拜三牲組合烤全雞、炸魚、烤鹹豬肉,618元。(家樂福提供)

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臺灣每年拜拜商機超過500億元,年節祭祀也是過年頭等大事之一,包含除夕「辭歲」、初四「迎神」,及家家戶戶的祭祖等,都攸關每家整年的運勢。超市量販看好龐大祭祀需求,除了往年必備的三牲、熟食料理、水果組合等食材,更將點心做成「可以吃的金銀財寶」,還有超巨大發糕、巨大面龜等趣味品項,讓祭拜吸睛又有新意。

金元寶有立體感

全聯推出多款祭祀品項優惠,包含拜拜用品、零食、傳統小點等,並把傳統與現代結合,讓祭祀糕點也有新意,將拜拜用的金元寶、有求必應擲筊變成糕餅,及三牲全雞、全魚、豬肉做成素食餅三牲,包進鳳梨醬餡,可愛討喜、有吃有保佑。

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全聯表示,爲求造型維妙維肖,在模具開發下了許多工夫,好比金元寶非單一壓模即可,而是須以3個模子同時壓合,才能做出帶有漂亮腰身的立體感;而烘焙時間也是學問,像是全雞的雞翅膀和頭部、金元寶的高度較高,得仰賴老師傅調配時間,才能烘烤出和諧一致的色澤。另年節時髦供品,還有加入傳統米食的全聯We Sweet創意紅龜粿、草仔粿,小巧可愛,顛覆傳統外型,將米食文化貼近日常。

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全聯即日起至2月4日每週六日,及2月7日、2月8日小年夜,於實體門市使用PX Pay或全支付,單筆每滿1000元共贈800限時福利點。

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大發糕討吉祥

大潤發搶攻祭祀商機,除了金紙香、水果組合外,更應景獨家推出超巨大「發糕」、「面龜」等傳統品項,讓年節祭祀添趣味。大潤發表示,發糕外型發得愈大、裂痕越深,象徵新的一年大發,是除夕拜拜不可或缺的供品,爲此今年推出約2.7公斤「特大發糕」,約一般發糕的10倍大;另一個品項巨大面龜,其圓形形狀有團圓之意,這次推出4倍大的巨大造型;還有因應龍年的龍型蛋糕,是由大潤發26年烘焙師手工製作。

另外,拜拜必備的三牲,大潤發也有「麪包三牲」,過往麪包三牲開賣10天就銷售超過千個,今年特別改成雞、豬、龍蝦,超吸睛的龍蝦造型也造成各店搶購。大潤發預估這波年節檔期,約可較去年成長2%,2月3日至2月8日單筆滿2000元,送9折現金抵用券。

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愛買量販推出現成美味熟食料理,可直接上桌祭拜,2月15日前包括炸肉卷、花枝卷和蝦仁卷、炸金鯧魚、酥炸骨腿、滷豬腳片、原味黑糖發糕,及日式輕鬆蛋糕等均有特價;生鮮區也有新鮮拜拜食材促銷,包含國產整隻土雞、大金目鱸魚,還有網購暢銷紐西蘭優質羊肋排等。

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家樂福包括拜拜三牲組合、大香腸、拜拜魚、古早味傳統蛋糕,及烤帶爪肉雞等也均有促銷活動,讓拜拜更有誠意。

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