嘉義縣未跟進禁用辣椒粉 教育處:學生午餐很少使用

含有工業用染料「蘇丹紅」辣椒粉。(示意圖) /新北衛生局提供

含致癌工業染料蘇丹紅的辣椒粉,流入全臺餅乾、火鍋等多項食品,考量學校午餐較少使用辣椒粉,嘉義縣未跟進禁用辣椒粉,但加強宣導校方注意來源,提醒避免使用辣椒粉,確保校園食品安全,避免有疑慮調味料被學生吃下肚。

教育處表示,嘉義縣目前沒有問題辣椒粉品項流入,且學校午餐本來就很少使用辣椒粉,已加強宣導校方注意來源,避免使用辣椒粉,若有調理需要則以原型調味食材,如使用新鮮辣椒取代,也會提醒師生多加註意日常飲食。

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永慶高中校長郭春鬆說,學校午餐口味因人而異,並非所有學生都能吃辣,烹飪時不會添加辣椒粉,在這次蘇丹紅事件發生前,學校本就沒使用辣椒粉調味,會特別注意學生食安。

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